Le cortisol est souvent présenté comme l’hormone du stress, car sa sécrétion augmente notamment lorsque l’organisme doit s’adapter à une contrainte. Pourtant, cette hormone joue aussi un rôle essentiel dans le métabolisme, la régulation de la glycémie et la réponse inflammatoire. La mesure du cortisol dans la salive ou le sang peut aider à explorer…