Réduire l’index glycémique de ses repas ne signifie pas renoncer aux pâtes, au riz ou au pain. Quelques substitutions alimentaires permettent de limiter les variations de la glycémie tout en conservant le plaisir de manger. Pour choisir les alternatives les plus adaptées à ses besoins, l’accompagnement d’un professionnel de la nutrition reste précieux. Quels swaps…