Le saumon est l’un des poissons les plus prisés, tant pour sa saveur délicate que pour ses qualités nutritionnelles. Cependant, pour profiter pleinement de ses bienfaits et éviter tout risque pour la santé, il est essentiel de savoir reconnaître un saumon frais lors de votre passage en poissonnerie. Ce n’est pas toujours évident, surtout avec…